2010.07.30

大人の秘密基地 EST!

大人の秘密基地 EST!久しぶりに今日は欠航です。

ここの所の海の悪いのもそろそろ終結になりそうですが今日はコンディション悪で欠航しました。

さてさて、たまにはおいしい物ネタも行きましょうね!

石垣島では移住者の方が多いのでおいしい料理(こだわりのお店って意外と多いです。

八重山料理もいいですが、ロングの旅ならこういうお店にふらっと入るのもありですね~☆

さて今日は私の念願だったお店がオープン?違う形になって味わえることに・・・。

どういう意味かって言うと、名蔵湾の別荘地にある獅子の森にあったイタリアンレストランコンキリエのシェフが独立してお店を構えたとのこと!

もう1月にオープンしているそうですが知らなくて、友人から聞いてその日の夜に興奮!

行ってきました。

 

大人の秘密基地とはよく言ったものですね!

店内は石垣島の店舗とは思えないほどおしゃれでいい感じです。

しかし、店内だけじゃあないです!

表に看板なし!笑

オーナーの石田さんと久しぶりに再会して、コンキリエの時にはほとんどゆっくりお話できるときはなかったですがカウンター越しにいっぱい話もできていい時間を過ごしました。

大人の秘密基地 EST!メニューはEST!オリジナルでコンキリエさんとは違いますがあの!大興奮ピッツァ!トッピングされている具材がまったく見えないあの感じ!うますぎ!!!

個人で一人でやっているのでお時間は少しかかるときもあるかもしれませんが、調理はとても丁寧でうまいです!

凄くお勧めのお店です。

そして、パスタもとても落ち着いた味で私好み!

ブログに書いて紹介しているのにこう言うのもなんですが・・・。 

隠れ家として時々足を運びたいですね。

 

大人の秘密基地 EST!EST!EST!

沖縄県石垣市新栄町12-11 1F

0980-84-1259